Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη συλλογή μελιού στην ΚΟΥΜΑΡΙΑ. Ποιος είναι ο κίνδυνος;

Μια και πλησιάζει η ανθοφορία ενός σημαντικού μελισσοκομικού φυτού, της Κουμαριάς, πρέπει να επισημάνουμε κάτι σημαντικό. Υπάρχει πάντα περίπτωση σ΄ αυτή την ανθοφορία να μείνουν στα μελίσσια ασφράγιστα μέλια από την όψιμη βοσκή. Τι πρέπει να κάνουμε;

 

Δεν μιλάμε για τα σφραγισμένα πλαίσια που κανονικά θα τρυγήσουμε ή θα επιλέξουμε να αφήσουμε στις μέλισσες. Μιλάμε για τα υπόλοιπα που λόγω καιρού, υγρασίας ή τέλους ανθοφορίας δεν προλάβουν να μετατραπούν σε σωστά σφραγισμένα μέλια.

Τα ασφράγιστα μέλια από την όψιμη βοσκή στην κουμαριά πιθανό να προξενήσουν ζημιές στις μέλισσες. Λόγω της υψηλής υγρασίας που έχουν και της μεγάλης τους συγκέντρωσης σε ζύμες, ξινίζουν εύκολα. Συνιστάται η αφαίρεσή τους.

Εάν περιέχουν μεγάλες ποσότητες μελιού μπορούν να τρυγηθούν. Στην συνέχεια το μέλι να θερμανθεί στους 70^οC για 10 λεπτά για να καταστραφούν οι ζύμες και να χρησιμοποιηθεί στο ζαχαροζύμαρο. Εάν η ποσότητα  μελιού δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική, τα πλαίσια μπορούν να συντηρηθούν σε βαθειά κατάψυξη (<20^οC) μέχρι την Άνοιξη οπότε μπορούν να τοποθετηθούν κοντά στο γόνο για να καταναλωθούν αμέσως από τις μέλισσες.