Σπόρια Ασθενειών. Σε ποιες ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ;

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε επίσημα τις θερμοκρασίες στις οποίες καταστρέφονται σπόρια ασθενειών, όπως αυτά της Νοσεμίασης ή της Αμερικανικής Σηψιγονίας. Και είναι σημαντικό, επειδή αυτά και οι ιδιότητές τους περνούν μέσα στα προϊόντα της μέλισσας και μπορεί να αποδειχθούν καταστροφικά. Ποιες είναι λοιπόν οι θερμοκρασίες που καταστρέφονται;

Τα σπόρια της νοσεμίασης που βρίσκονται στις κηρήθρες και το μέλι καταστρέφονται στις εξής θερμοκρασίες:

+49^ο C για 24 ώρες ή

-40^ο C για 10 εβδομάδες.

Τα σπόρια της Αμερικάνικης Σηψιγονίας που βρίσκονται στο μέλι καταστρέφονται στους 110^ο C για 2-3 ώρες ή στους 140^ο C για 60-90΄